About this role
À propos du posteNous ouvrons notre café/coffee shop en novembre à Versailles. Notre identité, proposer une offre simple mais de qualité qui repose sur des produits frais et de saison et locaux quand c'est possible.Un service en continu sur place et à emporter de 8h à 18h du mercredi au dimanche (sous réserve de changement). Pas de service du soir, pas de coupures. Nous recrutons le/la responsable de la production, en CDI avec une période d'essai de 2 mois. Rejoignez- nous pour l'aventure d'une ouverture !
- Responsabilités* Préparer et confectionner des gâteaux simples tels que cookies, marbrés au chocolats, financiers, flans et autres produits sucrés selon les recettes établies* Préparer et confectionner des plats salés simples et faits maison tels que croque-monsieur, cordons bleus, salades, quiches, lasagnes, etc selon la carte du jour et les stocks de matières premières en cours.* Assembler les sandwichs à la minute* Assurer la cuisson parfaite des produits en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire* Gérer l'approvisionnement en ingrédients, contrôler leur fraîcheur et leur qualité, tout en respectant les règles d'hygiène alimentaire* Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène et de sécurité* Participer à la mise en place du service en veillant à la présentation soignée des produits proposés aux clients* Collaborer avec l'équipe pour assurer un service rapide, efficace et chaleureux à chaque client* Respecter strictement les procédures de manipulation des aliments, d'hygiène et de sécurité alimentaireProfil recherché* Expérience significative en cuisine ou pâtisserie dans un environnement professionnel type restaurant, coffee shop ou petite restauration fortement souhaitée* Maîtrise des techniques de préparation culinaire, cuisson et dressage des desserts* Connaissance approfondie des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des aliments (Food safety)* Capacité à travailler de manière autonome tout en étant un(e) véritable joueur(se) d'équipe* Sens du détail et du travail bien fait et de la régularité.* Bonne gestion du temps pour respecter les délais de production et sachant gérer ses priorités* Rejoignez notre équipe pour partager votre talent culinaire dans une ambiance dynamique où votre savoir-faire sera valorisé.
- Nous offrons un environnement stimulant où votre expertise contribuera directement à la satisfaction de nos clients.
Envoie CV + quelques photos de tes réalisations + tes disponibilités. Rémunération : 2 100,00€ à 2 350,00€ par moisCapacité à faire le trajet ou à déménager:* Versailles (78): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)Question(s) de présélection:* Vous situez vous dans un rayon de 25 kms autour de Versailles ? Lieu du poste : En présentiel