About this role
Vos missions - Co gestion de la cuisine - Élaboration des menus du midi (samedi et dimanche) - Encadrement et organisation de l'équipe de cuisine - Respect des normes d'hygiène HACCP - Contrôle des coûts et optimisation des matières premièresProfil recherché - Expérience confirmée en tant que chef ou second de cuisine - Bonne organisation - Sens du produit et techniques pour travailler des produits bruts - Capacité à travailler dans un environnement dynamique