About this role
Nous sommes à la cherche d'un profil de responsable de restaurant (H/F)
Missions
- Organiser la restauration dans le cadre d'une manifestation- Etablir le planning des ressources- Planifier et gérer le budget des ressources humaines et matérielles- Superviser et encadrer l'activité des équipes- Contrôler l'application des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité- Constituer un panel de fournisseurs référencés- Participer à l'élaboration des menus, des cartes et définir les tarifs des produits avec le commercial- Gérer la relation avec les fournisseurs- Gérer les achats- Exécuter les missions données par le supérieurProfil : Passionné(e) par la restaurationEsprit d'équipe/DynamiqueAvoir des expériences dans la restaurationConnaissance et application des règles d'hygiène