About this role
Qui sommes-nous ?
Située au cœur du campus de l'Université Catholique de Lille, All accompagne les étudiants au quotidien à travers 5 pôles : restauration, logement, santé, social et sport.* +90 ans d'existence* -140 collaborateurs* Un acteur clé de la vie étudianteLe service restaurationRestauration universitaire : Campus Vauban (Lille) : 7 000 repas/jourEDHEC (Croix) : 1 600 repas/jourIssy-les-Moulineaux : 400 repas/jourPuteaux : 400 repas/jourRestauration à table : 2 restaurantsService traiteurPoste recherchéDans le cadre de la consolidation de son équipe à la faculté de droit d'Issy-les-Moulineaux, nous recherchons un(e) Cuisinier(e) en restauration collective.
- Rattaché au responsable du site,- Vous assurez et coordonnez la fabrication, la gestion et l'entretien de la cuisine (labo froid et cuisson)- Vous appliquez et contrôlez le respect des process et des fiches techniques à chaque étape de la production- Vous êtes garant du respect du PMS et des règles HACCP- Vous participez à l'élaboration des menus- Vous assurez le service au poste chaudÀ savoir* Démarrage du poste 2 novembre 2026.* Équipe de 3 à 4 collaborateursVos missions clésRespect du PMS et des règles HACCP* Suivi et archivage des auto-contrôles* Garantir l'hygiène (PMS, PDN) et la sécurité de la cuisineFabrication et gestion alimentaire* Respect des fiches recette* Gestion des stocks et des commandes du point chaudImage & expérience client* Assurer la qualité du service et des espaces de votre périmètre* Adapter votre proposition à la population étudiante du siteVotre quotidien : Matin* Cuisson et refroidissement* Fabrication des plats du jour* En soutien de la fabrication snacking (sandwichs, box, ciabattas.)* Nettoyage des locaux* Mise en place du point de venteMidi* Service (400 repas/jour)Après-midi* Gestion des commandes* Décontamination des produits* Mise en place pour le lendemain* Nettoyage des locaux* Clôture de la cuisineProfil recherché* Expérience minimum 3 ans sur un poste similaire* Maitrise des règles HACCP et des outils d'auto-contrôle* Organisation, rigueur et autonomie* Aisance relationnelle et esprit d'équipeVous êtes à la fois fiable, solidaire et bienveillant(e).Conditions & avantages* CDI - Temps plein (contrat annualisé)* Statut agent de maîtrise* Salaire de base : 2 080,60 € brut mensuel* 13ème mois (+8,33% versée mensuellement après 1 an)* Prime d'assiduité jusqu'à 1 200 €/an* Intéressement (selon résultat)* Prévoyance* Repas en avantage en nature* CSE actif* Travail du lundi au vendredi - journée - 6h30-15h30 (horaire modulable selon activité)Rémunération : 24 967,20€ par anAvantages :* Intéressement* Restaurant d'entrepriseFormation:* CAP / BEP (Optionnel)Lieu du poste : En présentiel