About this role
Mission générale Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Second de Cuisine pour notre Maison d'Accueil Spécialisée (MAS) Henri Cuq qui est un établissement médico-social situé à Limay (), dans les Yvelines. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents !
- Détails de l'offre Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité (locaux, matériel, marchandises et personnel).
- Votre objectif ?
- Assurer la bonne réalisation des prestations !
- Vous participez à l'organisation de la production culinaire.
- Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation.
- Vous agissez, en co-construction, à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques.
- Vous procédez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifiez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.) Contrat : CDI Horaires : 7h30 - 14h et 15h30 - 18h30/19h30/20h Lieu : Maison d'Accueil Spécialisée (MAS) Henri Cuq
Avantages
- Convention collective de la restauration collective13 ème moisRepas en nature ou ticket restaurantPrime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurantPrime d'habillageCompte Epargne TempsPlan d'épargne PERCOIntéressement Accès prestations comité d'entreprise