About this role
Lieu de travail : MeauxType de contrat : CDI - Temps pleinDurée du travail : 39 heures par semaine - environ 169 heures par mois en coupure sauf dimanche . Fermeture hebdomadaire le lundi .Date de prise de poste : Dès que possible Missions principalesSous la responsabilité de la direction, le Directeur / la Directrice de restaurant assure le bon fonctionnement de l'établissement et la qualité du service proposé aux clients.Ses principales missions seront :Organiser et superviser le service en salle ;Encadrer, accompagner et motiver l'équipe ;Élaborer et gérer les plannings du personnel ;Participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs ;Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle ;Garantir le respect des standards de qualité de l'établissement ;Superviser les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs ;Suivre les coûts, les marges et les objectifs de chiffre d'affaires ;Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité ;Assurer la coordination entre la salle, la cuisine et la direction ;Participer activement au développement commercial de l'établissement.Profil recherchéNous recherchons une personne :Expérimentée dans la restauration ;Ayant une expérience en management d'équipe ;Organisée, autonome et rigoureuse ;Dotée d'un excellent relationnel client ;Dynamique et capable de prendre des initiatives ;À l'aise avec la gestion des plannings, des stocks et des coûts ;Disponible pour travailler selon les besoins de l'activité, notamment les soirs et week-ends.Possibilité de primes selon les résultats et les objectifs de l'établissement.Avantages éventuels :Repas pris en charge pendant les heures de travail ;Mutuelle d'entreprise ;Primes sur objectifs ;Expérience exigéeUne expérience de 2 à 5 ans minimum dans la restauration, sur un poste de responsable, directeur adjoint ou directeur de restaurant.