About this role
Team CDI est à la recherche d'un pâtissier (H/F) pour l'un de ses clients basé dans le Jura.
Vos missions seront
- Préparation et fabrication de pâtisseries, entremets, tartes, petits gâteaux ;
- Réalisation de préparations : pâtes, crèmes, ganaches, mousses, glaçages et appareils ;
- Travail du chocolat en collaboration avec les chocolatiers : moulage, enrobage, décors et finitions ;
- Participation à la création de nouvelles recettes et au développement de gammes saisonnières;
- Décoration et finition des produits ;
- Gestion des cuissons, du montage et de la conservation des pâtisseries ;
- Gestion des matières premières : contrôle des livraisons, stockage et suivi des stocks.
- Profil
- Titulaire d'un CAP Pâtissier ou d'une formation équivalente
- Expérience minimum de 3 ans en pâtisserie
- Maîtrise des techniques de fabrication, de montage et de décoration des pâtisseries
- Créativité, précision et souci du détail - Qualités attendues Minutie, dynamisme, esprit d'équipe et sens de la qualité.