About this role
Au sein d'une équipe de 4 bouchers, vous assurez la découpe et la préparation des viandes en carcasse, ainsi que leur mise en valeur et leur commercialisation.Nous recherchons une personne rigoureuse, commerçante et soucieuse de la qualité et de la satisfaction client.Vous travaillerez dans des laboratoires récents et fonctionnels, au sein d'une équipe dynamique, attachée à la qualité des produits et aux filières locales.- Maîtrise de la découpe des carcasses bovines et porcines.- Désossage, parage et préparation des pièces de viande.- Maîtrise des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.- Respect des procédures de nettoyage et de désinfection du laboratoire.- Rigueur dans le respect de la chaîne du froid.- Sens du commerce, conseil et satisfaction client.- Autonomie, organisation et esprit d'équipe.Salaire négociable en fonction de l'expérience et des évolutions. Contrat : CDINiveau d'expérience minimum requis : DébutantNiveau d'études minimum requis : CAP / BEPTemps de travail : Temps pleinStatut : Agent de maîtrise