About this role
Description du poste
- Préparer et assembler des plats simples, entrées et desserts.
- Mettre en place les produits et le matériel de restauration.
- Assurer le service des repas aux clients ou convives.
- Réapprovisionner les comptoirs, buffets et espaces de distribution.
- Encaisser les prestations selon l'organisation de l'établissement.
- Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel, des équipements et des locaux.
- Effectuer la plonge et le rangement de la vaisselle.
- Respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP) et les règles de sécurité.
- Participer à la gestion des stocks et au contrôle des denrées.
- Accueillir et renseigner les clients avec courtoisie.
Description du profil : Préparer une commande - Lire un plan de salle - Conseiller la clientèle - Réaliser une commande - Fidéliser la clientèle - Mémoriser les commandes - Réaliser l'encaissement - Gérer les stocks et les approvisionnements - Législation des vins et spiritueux - Œnologie - Procédures d'encaissement - Produits d'hygiène et de nettoyage - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Techniques de port de plateaux / plats, dressage de table - Types d'alcools - Gestes et postures de manutentionDynamisme - Réactivité - Adaptabilité - Maîtrise de soi - Capacité à travailler en équipe - Créativité - Disponibilité - Orientation client - Polyvalence - Capacité à gérer des situations stressantes