About this role
Description du poste
En tant que Directeur de Restaurant, vous êtes responsable de la gestion globale de l'établissement. Vous pilotez l'ensemble des activités afin de garantir la satisfaction des clients, le développement des équipes et l'atteinte des objectifs économiques fixés par l'enseigne. Concrètement, vous Pilotez l'activité du restaurant et garantissez son bon fonctionnement Managez, accompagnez et développez une équipe de managers et d'équipiers Recrutez, intégrez et formez les nouveaux collaborateurs Organisez les plannings et optimisez les ressources humaines Analysez les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, masse salariale, food cost, productivité et mettez en place les actions nécessaires pour atteindre les objectifs Garantissez le respect des standards de l'enseigne, des procédures internes et des normes d'hygiène (HACCP Supervisez les commandes, les stocks, les inventaires et veillez à la maîtrise des coûts Assurez le suivi administratif et opérationnel du restaurant Développez la satisfaction et la fidélisation de la clientèle Êtes le garant de l'image d'Enjoy Tacos et de la qualité de l'expérience client.
Vous justifiez d'une expérience significative dans la gestion d'un restaurant, idéalement en restauration rapide, restauration commerciale ou dans une enseigne organisée. Manager de terrain, vous êtes reconnu(e) pour votre leadership, votre capacité à fédérer une équipe et votre sens de l'organisation. Vous savez piloter un centre de profit, prendre des décisions et atteindre des objectifs ambitieux dans un environnement exigeant et dynamique. Votre culture du résultat, votre exemplarité et votre implication feront la différence.