About this role
- En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de votre poste en cuisine et aurez pour principales missions : Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards de l'établissement.
- Assurer la gestion des stocks et des commandes de votre secteur.
- Encadrer et former les commis de cuisine et les apprentis.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires en vigueur.
- Participer à l'élaboration de la carte et proposer des suggestions de plats.
- Veiller à la qualité des produits utilisés et à la présentation des plats.
- Collaborer efficacement avec les autres membres de l'équipe (sous-chefs, chefs de cuisine, plongeurs, etc.).
Profil recherché
- Expérience significative en tant que Chef de Partie ou poste similaire dans un restaurant de qualité de 3 ans minimum Connaissance des techniques culinaires et des normes HACCP.
- Autonomie, rigueur et sens de l'organisation.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer le stress.
- Esprit d'équipe et bonne communication.
- Un diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro, etc.) est un plus.
Poste en coupure