About this role
Nous recherchons pour le compte de notre client, un acteur majeur de la restauration collective spécialisé dans les établissements de santé et médico-sociaux, un Cuisinier de collectivité (F/H) pour une maison de retraite basée à Niort (79)Au sein d'une équipe dédiée et en toute autonomie, vous assurez la préparation et le service des repas adaptés aux résidents de l'établissement.
Vos tâches principales
- Elaborer les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Adapter les menus et textures selon les régimes alimentaires et spécificités des résidents.
- Assurer le suivi des stocks, la réception des marchandises et le contrôle des températures.
- Participer au nettoyage et à la désinfection du matériel et des locaux de cuisine.
Conditions et horaires : Localisation : Niort (79) Rythme de travail : Planning lissé sur un cycle de 2 semaines (1 week-end sur 2 travaillé) Amplitude horaires: 7h30 - 19h30. Perspectives : tâche s'inscrivant dans la durée avec une disponibilité demandée sur du long terme.