About this role
Rillettes Gorronnaises, entreprise artisanale située à Gorron (53), agrandit son atelier et recrute un désosseur ( H/F) spécialisé(e) en désossage d'épaule pour renforcer son équipe de découpe.Vos missions :Désosser les épaules de porc selon nos standards de qualité et de rendementParer et trier les morceaux destinés à la fabrication des rillettesRespecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Entretenir votre poste de travail et vos outils (affûtage des couteaux)Conditions de travail : salle de découpe réfrigérée à +4 °C. Équipements : EPI, gant, cotte de mailles, couteaux, tenue de travail.Pas de travail le vendredi après-midi ni le week-end.Avantages : prime de froid, 13ème mois, intéressement, mutuelle, PEE / PER collectif.Poste à pourvoir immédiatement ou début 2027.Profil souhaité :Expérience confirmée en désossage, idéalement sur épaule. Rapidité, précision, rigueur et esprit d'équipe. Formation en boucherie, charcuterie ou découpe appréciée.