About this role
Aquila RH Niort, agence de recrutement en intérim, CDD et CDI, recherche pour l'un de ses clients situés sur Benet, un(e) Boucher H/F.
Vos missions
- Réceptionner les carcasses et les pièces de viande, vérifier leur conformité et organiser leur stockage.
- Réaliser le désossage, le parage, le ficelage manuel et la découpe des viandes : boeuf, veau, porc, agneau et volaille.
- Soigner la présentation de la vitrine et du rayon en assurant l'étiquetage obligatoire et la traçabilité des produits.
- Maintenir un étal attractif et veiller à son réassort régulier.
- Accueillir les clients et les orienter dans le choix des morceaux, en précisant les modes et les durées de cuisson.
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), en veillant au respect de la chaîne du froid.
- Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel et des plans de travail du rayon.
Votre profil
- Sens du commerce, bon relationnel, rigueur, propreté et goût du travail en équipe.
- Titulaire d'un CAP / BEP / BP en Boucherie (ou équivalent).
- Première expérience réussie sur un poste similaire (en boucherie artisanale ou en grande distribution).
- Débutants motivés acceptés selon profil.
- Maîtrise parfaite des techniques de découpe, connaissance affûtée de la viande et des règles d'hygiène.