About this role
descriptif du posteVos missions principales : Effectuer les opérations de découpe de volailles (magrets, aiguillettes, cuisses, etc.) à l'aide d'outils adaptés (couteaux, matériel de découpe).Parer, désosser et calibrer les pièces selon les cahiers des charges clients. Trier et orienter les morceaux découpés vers les zones de conditionnement. Contrôler la qualité et la conformité des produits à chaque étape. Veiller au respect strict des règles d'hygiène alim