About this role
Votre agence METIER INTERIM de Fontenay-le-Comte, recherche pour l'un de ses clients basé à Fontenay-le-Comte, un Boulanger H/F.Vous intégrez un site de production agroalimentaire spécialisé dans la confection de préfous et de pâtisseries fraîches.
Au sein d'une équipe dynamique, vous participez aux différentes étapes de fabrication, en veillant à la qualité des produits et au respect des exigences de production. Sous la responsabilité de votre chef d'équipe, vous assurez la préparation et la cuisson des différentes références, conformément aux recettes et aux fiches de fabrication. Vos missions comprennent notamment le façonnage et la cuisson des pains, la confection de produits de pâtisserie ainsi que la préparation des garnitures. Vous êtes également attentif au respect des temps de fermentation et de cuisson, à l'utilisation adaptée des équipements et à l'application des procédures de fabrication. Enfin, vous veillez à maintenir un environnement de travail propre et organisé, tout en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité propres au secteur agroalimentaire.