About this role
Synergie Challans recherche pour son client spécialisé dans l'élevage et la transformation de cailles, des Opérateurs de chaîne d'abattage (H/F).Au sein de l'abattoir et sous la responsabilité du responsable de production, vous assurez différentes opérations sur la chaîne d'abattage : Plumage des cailles et contrôle de la conformité des produits ;Retrait des cailles non conformes dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité ;Décorticage et élimination des résidus de cire ;Calibrage des cailles selon les catégories définies ;Rangement des caissettes et identification des lots ;Étiquetage des chariots (calibre, numéro de lot, date d'abattagebr />Contrôle de la conformité de l'éviscération ;Participation au rangement et à l'organisation de l'atelier.