About this role
Rattaché(e) au chef d'équipe de zone amont (préparations culinaires et conditionnement), et au sein d'une équipe de 3 à 4 préparateurs cuisine et épices, vous êtes en charge de réaliser les préparations culinaires destinées à être conditionnées en barquettes. Pour cela, vous devez réaliser les missions suivantes :
- Utilisez les programmes de machines adaptés à chaque recette
- Réalisez les opérations de nettoyage inter-séries sur chaque équipements
- Respectez les processus de fabrication en se référant systématiquement au book recette
- Respectez les règles d'hygiène, de qualité et de sécurité de l'usine et de la zone de travail
- Identifiez et pesez chaque élément des recettes préparées
- Anticipez et communiquez avec les ateliers amont et aval à votre zone (la réception de matières et la partie logistique ainsi que les lignes de conditionnement) afin de réaliser vos préparations Juste-à-temps
- Participez au rangement et à l'amélioration continue de la zone de travail
Votre profil
- Vous possédez des connaissances culinaires acquises par le biais d'une formation cuisine, validées par un diplôme (Bac Pro, CAP, BEP...) et vous aimez travailler efficacement et en équipe.
- Vous êtes disponible pour travailler en équipe (possibilité 3x8).
- Vous êtes à l'aise dans la communication avec les autres dans un cadre professionnel aussi bien que sur le travail en autonomie.
- Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques (ordinateur, pupitres de réglages machines).
- Vous partagez les valeurs portées par le Groupe : Travail, Innovation, Responsabilité, Respect, Performance et Simplicité.
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