About this role
Dans le cadre de sa formation en CAP Boulanger, l'apprenti(e) participera à la fabrication artisanale des produits de boulangerie sous la responsabilité de son maître d'apprentissage.
Missions principales
Préparer et pétrir les pâtes selon les recettes et procédures de l'entreprise. Réaliser les opérations de fermentation, façonnage et cuisson. Fabriquer différents pains et produits de boulangerie. Assurer le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité. Participer à l'entretien du laboratoire et du matériel. Contribuer à la mise en rayon et à la valorisation des produits.
Profil recherché
Vous souhaitez préparer un CAP Boulanger en alternance. Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et appréciez le travail manuel. Vous avez le sens de l'organisation et aimez travailler en équipe. Le travail matinal ne constitue pas un frein. Conditions : Contrat d'apprentissage. Formation en CAP Boulanger sur 2 ans (ou 1 an selon le parcours du candidat). Rémunération selon la réglementation en vigueur.
Compétences et qualités attendues
Intérêt pour les métiers de l'artisanat alimentaire. Sens de l'hygiène et de la qualité. Ponctualité et assiduité. Esprit d'équipe et volonté d'apprendre.