Nous recherchons en contrat CDI 39H/Semaine sur un poste de serveur(se) polyvalent.

Assure un accueil et un service de qualité auprès des clients ;
Contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle par la qualité de son travail et l'exemplarité de son comportement ;
Contribue au développement du chiffre d'affaires, de son point restauration grâce à son action de vente.

Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client ;
Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client ;
Conseille le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prend sa commande ;
Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi ;
Met en valeur son offre restauration ;
Véhicule l'image de l'établissement.
Effectue la mise en place de la salle et de l'office et dresse les tables pour le service ;
Effectue le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières après le service ;
Vérifie la vaisselle, les couverts et la verrerie ;
Met en place les consoles de service ;
Débarrasse et redresse les tables ;
Effectue l'entretien des verres et des couverts (à la vapeur, au vinaigre, ...) et le rangement de la vaisselle ;
Contribue à la pérennité du matériel mis à sa disposition.

S'informe avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures ;
Etablit la commande du client (mets et boissons) ;
Annonce et transmet la commande en cuisine ;
Effectue les opérations de service des plats : à l'anglaise, à l'assiette, à la française, à la russe (ou guéridon), cloché, selon la charte qualité de l'établissement et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires ;
Présente la carte des vins, conseille les clients et prend la commande ;
Prépare les boissons chaudes ou froides et effectue le service du bar ;
Utilise le matériel de bar (machine à café, pompe à bière, ...) ;
Réalise et vérifie les opérations de facturation et d'encaissement ;
Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients Commercial / vente :
Autant que possible, vend les plats et boissons spécifiques de l'hôtel ;
Fait de la vente additionnelle lorsque possible ;
Contribue à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service ; - Adapte son service selon le type de repas et la prestation attendue.

Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel ;
Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse ;
Peut être amené à participer aux inventaires, à contrôler des livraisons et à stocker des marchandises.

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :

Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP ;
Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition ;
Applique les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...) ;
Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l'établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...).

Serveur / Serveuse en restauration @ NORI HOTEL LIMOGES

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