About this role
Advance Emploi Mérignac, Zone du Phare, recherche pour l'un de ses clients un Cuisinier H/F pour intégrer un établissement de restauration collective situé au Teich. Il s'agit d'un remplacement longue durée avec une mission prévue jusqu'au 31 décembre 2026.
Vos missions
Vous participez à la préparation et à la production des repas dans le respect des procédures de l'établissement : préparation des entrées, plats et accompagnements ; réalisation des cuissons ; préparation et dressage des repas ; respect des fiches techniques et grammages ; contrôle de la qualité des produits ; application des règles HACCP ; entretien et nettoyage de votre poste de travail ; participation au bon fonctionnement de la cuisine.
Profil recherché
Vous disposez idéalement d'une première expérience significative en restauration collective, cuisine centrale, EHPAD, établissement médico-social ou restauration traditionnelle. Vous savez travailler de manière organisée et autonome et êtes à l'aise avec une production en volume. Prise de poste immédiate Cycle annoncé de 105 heures sur 21 jours
1 week-end sur 3 travaillé.