About this role
Situé à Hasparren, l'Hôtel Restaurant ARGIA valorise les produits de qualité, les circuits courts et les produits de saison. Pour accompagner notre développement et insuffler une nouvelle dynamique à notre cuisine, nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine passionné(e) et force de proposition.
VOS MISSIONS
- Véritable bras droit du Chef, vous serez chargé(e) de : Manager et encadrer l'équipe de cuisine, en favorisant sa cohésion.
- Remplacer le Chef et assurer la direction opérationnelle de la cuisine en son absence.
- Participer à la création de la carte et proposer de nouvelles idées culinaires.
- Gérer les commandes, les stocks et les plannings de l'équipe.
- Réaliser des préparations culinaires, notamment les entrées et les desserts, en valorisant les produits locaux et de saison.
VOTRE PROFIL Expérience confirmée
- 5 ans minimum en tant que Second de Cuisine ou sur un poste similaire.
- Leadership : capacité à encadrer, motiver et faire progresser une équipe.
- Créativité : esprit d'initiative et envie de contribuer à une nouvelle dynamique.
- Rigueur et organisation : maîtrise de la gestion des commandes, des stocks et des plannings.
- CONDITIONS ET AVANTAGES CDI à 39 h/semaine.
- Salaire attractif, selon votre profil, votre expérience et votre implication.
- Organisation du travail : poste actuellement en coupures, avec une ouverture à la discussion pour envisager des horaires mieux adaptés à votre organisation personnelle.
- Projet stimulant : possibilité de participer activement à l'évolution de la carte et au développement de l'établissement.