About this role
Notre centrale de Génissieux prépare la pâte à pizza et les ingrédients frais de tous les restaurants CORLEONE. Nous cherchons un-e préparateur-rice polyvalent-e, à l'aise avec le pétrin comme avec la cuisine.
Vos missions
Pâte à pizza (Le lundi & Jeudi) - Préparer les pâtons selon les quantités à produire - Utiliser le pétrin et la bouleuse-diviseuse - Respecter les recettes et les fiches de fabrication - Organiser la production et assurer l'hygiène de la boulangerie Cuisine centrale (Le Mardi & Mercredi) - Préparer les sauces - Découper les charcuteries, les fromages et les légumes - Réaliser les légumes cuisinés - Préparer les ingrédients pour nos restaurants
Vous avez une expérience
- En boulangerie, en cuisine ou en production alimentaire
- La maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Organisé-e, rigoureux-se et autonome, vous aimez aussi travailler en équipe
Ce que nous proposons
- Horaires: Du lundi au jeudi, de 4h à 12h30.
3 jours de repos par semaine et vos après-midis libres - Une petite équipe et un produit fait maison