About this role
LE FERROUX, restaurant emblématique sur la ville de Saint-Fons recherche son Cuisinier (H/F) pour proposer une cuisine traditionnelle française. >>
À propos de nous
Notre établissement, restaurant de quartier spécialisé dans la cuisine française traditionnelle, met à l'honneur les produits du terroir et le savoir-faire artisanal. Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, nous travaillons exclusivement des produits frais et de saison pour offrir une expérience authentique à notre clientèle. >> Vos Missions :
- Assurer la mise en place des postes de travail (découpe, préparations de base).
- Réaliser la cuisson et le dressage des plats selon nos fiches techniques et l'esprit de la maison.
- Gérer les stocks, réceptionner les marchandises et assurer le suivi des produits frais.
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine et du matériel. >>
Profil recherché
- Vous possédez une expérience significative en cuisine traditionnelle française.
- Maîtrise des techniques de base (taillage, fonds, sauces, cuissons).
- Vous êtes autonome, rigoureux(se) et capable de gérer le rythme des services.
- L'esprit d'équipe et la bonne humeur sont essentiels pour vous.
- La connaissance des normes HACCP est indispensable. >> Conditions du poste :
- CDI
- 35 heures du Lundi au Vendredi en Horaires coupés (10h-14h /18h-21h)
- Date de prise de poste : au plus tôt
- Rémunération : Selon profil.