About this role
Pour notre client, acteur du secteur médico-social implanté dans le Trièves, nous recherchons un Second de Cuisine H/F. Au sein d'un établissement accueillant une cinquantaine de résidents, vous participez à la préparation quotidienne des repas ainsi qu'à la production d'une trentaine de repas destinés à la livraison à domicile. En appui du Chef Gérant, vous contribuez au bon fonctionnement de la cuisine et à la qualité des prestations servies.
- Participer à la préparation et à la production des repas.
- Réaliser les préparations chaudes et froides dans le respect des fiches techniques.
- Assister le Chef Gérant dans l'organisation quotidienne de la cuisine.
- Veiller au respect des régimes alimentaires et textures adaptées.
- Participer à la réception, au stockage et à la gestion des marchandises.
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux.
Taux horaire : 12.35EUR Brut
- Formation en cuisine ou expérience significative sur un poste similaire.
- Une expérience en restauration collective ou en établissement de santé serait un plus.
- Rigueur, autonomie et sens de l'organisation.
- Esprit d'équipe et implication dans le travail quotidien.
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.