About this role
- 1. Nettoyage et entretien : o Vaisselle et batterie de cuisine : Laver, désinfecter et ranger la vaisselle, les couverts, les verres et les ustensiles.
- Utiliser, entretenir et nettoyer les machines à laver la vaisselle et autres équipements de cuisine. o Équipements et locaux : Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine (fours, plaques de cuisson, friteuses, etc.).
- Assurer la propreté des sols, murs, plans de travail, couloirs, escaliers et espaces de service.
- 2. Gestion des déchets : o Trier, évacuer les déchets et vider les poubelles en respectant les consignes de tri sélectif. o Veiller à la propreté du local des poubelles.
- 3. Respect des normes d'hygiène et de sécurité : o Appliquer rigoureusement les protocoles d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire. o Respecter le dosage des produits ménagers et l'utilisation sécurisée des machines professionnelles.
- 4. Support pédagogique et relationnel : o Travailler en équipe avec les collaborateurs et être à l'écoute des élèves. o Encadrer, accompagner et transmettre son savoir-faire aux élèves. o Adopter un comportement professionnel en toute circonstance, en faisant preuve de pédagogie, de disponibilité et de ponctualité.