About this role
Dans le cadre de notre activité, nous recherchons un(e) Chef de Partie H/F pour rejoindre notre équipe de cuisine. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous assurez la gestion autonome de votre poste et contribuez à la qualité des prestations proposées à nos clients.
Vos missions
- Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de votre poste (entrées, plats chauds, garnitures, desserts, selon vos compétences) ;
- Organiser la mise en place et assurer le bon déroulement du service dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité de l'établissement ;
- Contrôler la fraîcheur et la qualité des produits utilisés ;
- Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les procédures HACCP ;
- Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises ;
- Encadrer et accompagner les commis et apprentis affectés à votre poste.
Travailler en coordination avec le Chef de cuisine et le reste de l'équipe afin de garantir un service efficace et régulier. Veiller à l'entretien et à la propreté de votre poste de travail et du matériel utilisé.
Profil recherché
- Formation en cuisine de type CAP/BEP ou équivalent.
- Une première expérience réussie en cuisine est souhaitée.
- Bonne maîtrise des techniques culinaires et des règles d'hygiène alimentaire.
- Organisation, rigueur et capacité à gérer son poste en autonomie.
- Esprit d'équipe, dynamisme et réactivité pendant le service.
- Créativité et force de proposition appréciées.
Nous recherchons avant tout une personne impliquée, fiable et passionnée par son métier, souhaitant s'investir durablement au sein de notre équipe. Conditions du poste : Contrat : temps plein, 39 heures par semaine. Rémunération : selon expérience et compétences.
Avantages
poste nourri, non logé. Repos : 2 jours consécutifs par semaine. Lieu de travail : en présentiel, à Nantua (01).
Informations complémentaires
Formation : CAP/BEP en cuisine ou équivalent souhaité. Expérience : une expérience d'au moins 1 an en cuisine est appréciée. Langue : français requis. Mobilité : être en mesure de se rendre quotidiennement à Nantua ou prévoir un déménagement avant la prise de poste. Vous souhaitez rejoindre une équipe professionnelle et participer à la qualité de notre offre culinaire ? Nous serons ravis d'étudier votre candidature.