About this role
LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une commis de salle.
Le groupe se compose de
- Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin.
- La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro.
- Le Café des Vignerons : café de village.
- Le Caveau des Vignerons : produits du terroir.
Nous proposons un contrat à durée indéterminée sur notre restaurant gastronomique LE CLAIR DE LA PLUME à compter du 01.09.2026 pour rejoindre notre brigade sous la direction des Chefs Benjamin REILHES et Cédric PERRET. 6 services par semaine en hiver, 8 services en saison estivale Vous disposez impérativement d'une première expérience sur ce poste. Normes à respecter : Hygiène et sécurité strictes. Salaire mensuel base 169 heures, soit 39 heures hebdo : brut 2101.72€
Vos missions RESPONSABILITÉS PRINCIPALES
- Nettoyer les locaux et le matériel,
- Vérifier la vaisselle et les couverts,
- Dresser les tables,
- Mettre en place les consoles de service,
- Accueillr et installer les clients,
- Présenter la carte des vins,
- Conseiler sur les vins ainsi que sur les différents plats proposés,
- Saisir une commande sur tablette informatique,
- Servir en salle ou sur les terrasses en fonction des normes de l'établissement,
- Débarrasser et redresser les tables.
Vos compétences QUALITES PRINCIPALES
- Sens de la communication,
- Excellente présentation,
- Rigoureux(se) et méthodique,
- Lecture de plan de salle,
- Techniques de dressage de table,
- Techniques de port de plateaux et de plats,
- Langues étrangères : pratique de l'anglais appréciée.
Avantages
- Réductions sur les cartes de nos restaurants
- Réductions sur la piscine de Grignan
- Site CSE