About this role
-Préparer et cuisiner les spécialités tunisiennes : sandwichs tunisiens, fricassés, briks, kafteji, ojja, mlawi et autres plats traditionnels. -Maîtriser les recettes, les assaisonnements et les techniques de préparation propres à la cuisine tunisienne. -Assurer la mise en place et la préparation des ingrédients avant le service. -Préparer les commandes rapidement tout en garantissant la qualité des plats. -Gérer les cuissons et assurer la bonne présentation des préparations. -Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits. -Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). -Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et de l'espace de travail. -Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements.