Barman / Barmaid (H/F) @ EASY STAFF

Intitulé du poste : Barman / Barmaid en restaurant Lieu : Les Menuires, SAVOIE, France. Groupe de trois restaurants : Le Comptoir, La Marmite et L'Alpin. Rejoindre l'un de nos établissements, c'est intégrer une équipe à taille humaine tout en accédant à un groupe offrant des opportunités d'évolution uniques. Type de contrat : Saisonnier Dates : début de saison entre le 5 et le 20/12, fin de saison entre le 20 mars et le 20 avril (avenant possible pour avril selon remplissage et enneigement) + possibilité été et/ou hivers suivants Rattachement hiérarchique : Sous la responsabilité de l'assistant(e) manager.

Missions principales

1. Préparation des boissons

• Préparer et servir des boissons (cocktails, vins, bières, boissons non alcoolisées) selon les recettes et les standards de l'établissement.
• Proposer des suggestions de boissons et des cocktails en fonction des goûts des clients.

2. Gestion du bar

• Assurer la mise en place et le nettoyage du bar avant et après le service.
• Gérer les stocks de boissons et de matériel, et participer aux inventaires.
• Contrôler la qualité des boissons servies et veiller à la bonne conservation des produits.

3. Service à la clientèle

• Accueillir les clients au bar, prendre leurs commandes et s'assurer de leur satisfaction.
• Fournir un service rapide et efficace tout en maintenant une ambiance conviviale.

4. Respect des normes d'hygiène

• Veiller à respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur dans la préparation et le service des boissons.
• S'assurer de la propreté de l'espace de travail et du matériel utilisé.

5. Collaboration avec l'équipe

• Travailler en étroite collaboration avec le personnel de salle pour assurer un service fluide et coordonné.
• Participer aux briefings et réunions de service.

Compétences requises

• Techniques de bar : Maîtrise des techniques de préparation de cocktails et de service de boissons + expérience de barista
• Créativité : Capacité à créer de nouveaux cocktails et à innover dans le service.
• Sens du service : Excellent relationnel, courtoisie et capacité à gérer les demandes des clients.
• Sens du commerce : Capacité à proposer sans imposer pour développer le chiffre d'affaires.
• Organisation : Capacité à gérer le bar de manière efficace, même en période de forte affluence.
• Connaissances en œnologie et spiritueux : Bonne connaissance des vins, des bières et des spiritueux pour conseiller les clients.
• Langues : maîtrise du français et de l'anglais Formation et expérience :
• Formation : Diplôme en hôtellerie/restauration ou mixologie (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent). Si autodidacte, expérience de 4 ans souhaitée.
• Expérience : Minimum 4 années d'expérience en tant que Barman ou dans un poste similaire dans un restaurant, bar ou hôtel.

Conditions de travail

• Horaires : 42h50 avec 1,5 jour de repos hebdomadaire. Journée continue, 7h-15h.
• Salaire : 2000€ net primes éventuelles (qualité de travail + objectifs). Modulation du temps de travail et gestion des heures par badgeuse.
• Nourri les jours travaillés.
• Logé en collectif de 2 à 3 personnes avec participation mensuelle au logement + charges (160€ par personne dans un collectif de 3 ou 220€ par personne dans un collectif de 2).
• Pourboires partagés
• Rythme de travail : Restaurant de station de ski à très haut rendement.