About this role
Nous recrutons un Second ou une Seconde de cuisine expérimenté(e), pour rejoindre notre équipe au restaurant NEMAUSUS.
Votre mission générale
En collaboration directe avec le Chef, vous participez activement à la réalisation d'une cuisine 100 % maison, élaborée exclusivement à partir de produits frais et de saison.
Vos activités principales
- Cuisiner et dresser les plats dans le respect de nos standards de qualité.
- Assurer et envoyer les services à fort volume (plus de 100 couverts), en autonomie ou en duo avec le Chef.
- Remplacer le Chef de cuisine lors de ses repos (gestion du service, respect des normes HACCP).
- Participer à la gestion des stocks, des réceptions et à la mise en place.
Profil recherché
- Expérience probante sur un poste similaire confirmé (Second ou Chef de partie).
- Maîtrise du rythme du service sur des volumes importants (> 100 couverts).
- Rigueur, passion des produits bruts et bon esprit d'équipe.
Conditions et avantages
- CDI à temps plein, de 35 ou 39h00. - 2 à 3 jours de repos par semaine (services alternés en journée continue et en coupure).
- Salaire motivant selon profil de compétences (qualification, expérience).
- Prime d'assiduité + Prime d'équipe + Pourboires.
CE POSTE EST NON-LOGE ****