Sommelier(e) (H/F) @ ART-C

La Maison Aribert est un établissement haut de gamme, situé à proximité de Grenoble qui accueille 10 chambres d'hôte, un restaurant gastronomique 2 étoiles et 1 étoile verte au Guide Michelin et un restaurant bistronomique. Sa localisation privilégiée dans un cadre exceptionnel offre l'opportunité d'évoluer dans une atmosphère chaleureuse et bienveillante.

Nous sommes actuellement à la recherche d'un(e) sommelier(e) pour compléter l'équipe de salle de notre restaurant gastronomique 2 étoiles au Guide Michelin et 4 toques au Gault & Millau.

• Vous assurez une prestation de qualité en ce qui concerne le service des boissons, respectant les standards de la maison.
• Vous veillez à la bonne prise en charge du client selon les standards établis (conseil et orientation de votre client dans son choix des boissons et présentation des accords mets et vins équilibrés).
• Vous réalisez la prise de commandes et vous donnez des explications précises à votre client sur l'histoire du vin choisi afin d'optimiser son expérience.
• Vous garantissez le bon service des accords mets et vins validés par le directeur de salle
• Vous sourcez et proposez de nouveaux produits.
• Vous supervisez le travail des commis sommeliers et vous formez les nouveaux employés, apprentis et stagiaires.

Cette liste de missions n'est pas exhaustive.

• Vous serez amené(e) à effectuer d'autres tâches.
• Vous serez en relation avec les équipes de salle et cuisine, mais aussi avec des vignerons de la région et des fournisseurs.
• Conditions d'exercices : poste en CDI, 39 heures hebdomadaires, basé à Uriage.
• Date de prise de poste : dès que possible.
• Horaires en continus et en coupures, 7 services par semaine (mercredi et jeudi soir, vendredi et samedi midi et soir, dimanche midi).
• 2,5 jours de repos consécutifs.
• Passionné(e) par les vins et les spiritueux, rechercher de nouveaux vins représente un vrai challenge et vous aimez suivre l'actualité de la vigne.
• Vous êtes capable de conseiller nos clients de manière pertinente et vous savez prendre des initiatives.
• Une première expérience dans la gestion d'un rang et le management d'une petite équipe de commis, apprentis ou stagiaires serait un plus.
• Vous parlez anglais.
• Rigoureux(se), curieux(se), à l'écoute et proactif(ve), vous avez le sens de l'expérience client.
• Issu(e) d'une formation en sommellerie (type BP Sommellerie, mention complémentaire) vous justifiez d'une expérience probante en sommellerie au sein d'un restaurant de même standing.