About this role
Nous vous attendons Chez Ernestine pour une saison d'hiver sur les pistes ! Poste à pourvoir curant décembre 2026 jusque mi-mars 2027, prolongation suivant l'enneigement et l'activité. Rejoignez une équipe soudée au cœur des Alpes pour une saison hivernale inoubliable ! >
VOTRE MISSION
- Au sein de notre établissement réputé pour sa cuisine traditionnelle et ses spécialités savoyardes, vous serez le chef d'orchestre de notre cuisine.
- Vous assurerez la qualité et la régularité de nos assiettes pour une clientèle fidèle et dynamique (jusqu'à 200 couverts par service en période de forte affluence).
Vos responsabilités principales
- Créativité culinaire : Élaboration quotidienne d'un menu varié et d'un plat du jour mettant à l'honneur les produits locaux.
- Management : Encadrement et gestion de l'équipe de commis pour garantir une organisation fluide.
- Gestion du service : Pilotage du service en continu (12h00 - 15h30) avec une exigence de rapidité et de réactivité constante.
- Qualité : Garantir le respect des normes d'hygiène et la tenue irréprochable de votre poste. > VOTRE PROFIL
Vous êtes un professionnel de terrain, autonome et capable de garder votre calme et votre efficacité même lors des pics d'activité.
Compétences clés
- Maîtrise parfaite de la cuisine traditionnelle et des spécialités savoyardes.
Savoir-être
- Leadership naturel pour gérer votre brigade, grande réactivité, rapidité d'exécution et esprit d'équipe.
- Expérience : Une expérience réussie en tant que Chef de cuisine et en gestion de gros volumes de couverts est indispensable. > CONDITIONS & AVANTAGES Nous vous offrons un cadre de travail privilégié qui vous permet de profiter pleinement de la montagne sans les contraintes de transport.
- Rémunération : 2 500 € nets par mois + primes.
- Horaires attractifs : Amplitude de 7h30 à 15h30 (base 39h/semaine).
- Pas de service le soir, excepté quelques soirées les week-ends pour des groupes.
- Logement sur place : Logé directement sur le site, vous évitez les trajets en vallée et les contraintes de stationnement.
- Vous pouvez descendre en vallée lors de vos congés.
- Si vous êtes déjà logé, nous pouvons venir vous chercher en scooter le matin !
Avantages supplémentaires
- Repas fournis durant vos services.
- Prêt(e) à relever le défi et à faire vibrer les papilles de nos clients au sommet ?
- Postulez dès maintenant en nous envoyant votre CV et vos disponibilités !