About this role
Sous la responsabilité du gérant, vous serez le garant de la qualité de nos produits et de la satisfaction de nos clients. Vous gèrerez seule le magasin. Vos missions seront : Transformation & Découpe : Réaliser le désossage, le parage et la découpe des différentes pièces de viande avec précision. Préparation : Confectionner des produits élaborés (rôtis, brochettes, escalopes, marinades, charcuterie maison) Gestion des stocks : Assurer la réception des marchandises, contrôler la conformité des livraisons (température, poids, qualité) et gérer la rotation des stocks. Hygiène & Sécurité : Appliquer strictement les normes HACCP, veiller à la propreté constante de l'atelier et respecter la chaîne du froid. Vente & Conseil : Accueillir la clientèle, conseiller sur les morceaux, les modes de cuisson et l'origine des produits, et assurer la mise en valeur des produits en vitrine. VOTRE PROFIL Compétences techniques : Vous maîtrisez les gestes de découpe et de désossage. Vous avez une excellente connaissance des produits carnés et des règles d'hygiène alimentaire. Savoir-être : Rigueur et précision : Vous avez le souci du détail et du travail bien fait. Sens du service : Vous êtes dynamique et possédez un excellent relationnel client. Bonne communication et conseils auprès de la clientèle. Horaires du mardi au samedi : 09h00 / 13h00 - 14h30 / 18h30