About this role
Deze voormalige historische site in het dorpscentrum werd enkele jaren geleden omgevormd tot een sfeervol restaurant met hotelaccommodatie. Authentieke elementen zoals houten gebinten worden gecombineerd met een hedendaagse inrichting, wat zorgt voor een warme, rustige en ruimtelijke beleving. De gastenkamers bevinden zich in aparte bijgebouwen en bieden alle comfort, waaronder kwalitatieve bedden, een bureau, wifi en tv. Ook hier komen karakter en modern gemak mooi samen. In de brasserie staat een keuken centraal die werkt met verse, lokale producten en het ritme van de seizoenen volgt. Creatieve gerechten met groenten, vis en wild uit de streek vormen de basis van een verfijnde, toegankelijke culinaire ervaring waarin smaak en herkomst hand in hand gaan. Jobomschrijving 3 redenen om voor deze job te kiezen Correct loon ifv ervaring Tijdelijke vervangingsopdracht Fijne uitdaging in familiaal bedrijf Zo ziet je job er uit Je ondersteunt de sous-chef en neemt zijn taken over tijdens de dagelijkse werking van de keuken. Je staat in voor de mise-en-place en de bereiding van gerechten tijdens de service. Je bewaakt de kwaliteit, presentatie en versheid van de gerechten. Je helpt bij het organiseren van de keuken en zorgt voor een vlotte samenwerking binnen het team. Je waakt over de hygiëne, voedselveiligheid en orde in de keuken. Dit heb je nodig voor de job Je hebt ervaring in een professionele keuken, bij voorkeur als kok of sous-chef. Je werkt zelfstandig, georganiseerd en neemt verantwoordelijkheid op. Je bent stressbestendig en weet ook tijdens drukke momenten het overzicht te bewaren. Je bent een echte teamplayer en communiceert vlot met je collega’s. Je bent flexibel inzetbaar en beschikbaar om op korte termijn te starten. Voltijds: dinsdag tot en met vrijdag in service coupé en zaterdagavond. De opdracht is dringend en bedoeld om de keuken de komende maanden te versterken tijdens de afwezigheid van de chef.