About this role
In deze functie combineer je hands-on werk met organisatorisch inzicht. 🔪 70% operationeel in de keuken Je maakt zelfstandig bereidingen volgens recepturen en productieplanning Je bewaakt smaak, kwaliteit en consistentie Je stuurt het team aan op de werkvloer en zorgt voor een vlotte samenwerking Je ziet strikt toe op HACCP-, hygiëne- en allergenenrichtlijnen Je controleert continu de afwerking en productkwaliteit Je zorgt ervoor dat jouw afdeling steeds ordelijk, netjes en hygiënisch is ⚙️ 30% optimalisatie & ontwikkeling Je verfijnt en ontwikkelt seizoensgebonden recepten Je stelt duidelijke procedures en werkinstructies op Je optimaliseert productieflows, van bereiding tot verpakking Je denkt actief mee over efficiëntie, structuur en schaalbaarheid Je hebt ervaring als kok of chef-kok en tilt smaken moeiteloos naar een hoger niveau HACCP en allergenenwetgeving zijn voor jou vanzelfsprekend Je werkt gestructureerd, nauwkeurig en behoudt overzicht – ook onder druk Je neemt verantwoordelijkheid en toont natuurlijk leiderschap Je hebt oog voor detail en finesse: je proeft en ziet wat anderen missen Je voelt je thuis in een productieomgeving waar kwaliteit en efficiëntie samenkomen Je bent een vroege vogel: jouw werkdag start tussen 5u en 6u Je hebt een passie voor koken en werkt graag met kwaliteitsvolle producten Je werkt nauwkeurig, stipt en zelfstandig Je bent stressbestendig en behoudt het overzicht wanneer het druk wordt Je hebt een diploma als kok of relevante ervaring in een (groot)keuken Je spreekt vlot Nederlands; kennis van het Frans is een mooie extra troef