About this role
Bralo House Steakhouse – Magdeburg Für unser Steakhouse Bralo House am Domplatz in Magdeburg suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen erfahrenen Koch / eine erfahrene Köchin (m/w/d) in Vollzeit zur Verstärkung unseres Küchenteams. Gesucht wird eine zuverlässige Fachkraft mit Erfahrung im À-la-carte-Geschäft, die auch bei hohem Gästeaufkommen strukturiert, sauber und zügig arbeitet. Ihre Aufgaben Der Einsatz erfolgt zunächst schwerpunktmäßig auf unserem warmen Küchenposten. Dazu gehören insbesondere: - Zubereitung von Fischgerichten - Zubereitung unserer Pasta-Gerichte - Schnitzel und weitere Pfannengerichte - Arbeiten an der Fritteuse - Zubereitung und Koordination verschiedener Beilagen - vollständige und rechtzeitige Vorbereitung des Mise en Place - Organisation und Kontrolle des eigenen Postens - Unterstützung anderer Küchenposten bei Bedarf - Einhaltung unserer Rezepturen, Portionsgrößen und Qualitätsstandards - sorgfältiger und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln - Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Vorgaben - laufende Sauberkeit und Organisation des Arbeitsplatzes Perspektivisch ist eine Einarbeitung auf weitere Küchenposten ausdrücklich erwünscht. Ihr Profil - abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder entsprechende fundierte Berufserfahrung - Erfahrung in der À-la-carte-Gastronomie - sicherer Umgang mit einem stark frequentierten warmen Posten - gutes Timing und die Fähigkeit, mehrere Bestellungen gleichzeitig zu koordinieren - selbstständige und strukturierte Arbeitsweise - Belastbarkeit auch während eines starken Services - Qualitäts- und Hygienebewusstsein - Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein - Teamfähigkeit und Bereitschaft, andere Posten zu unterstützen Bei uns arbeitet die Küche als Team. Jeder Mitarbeiter trägt Verantwortung für seinen eigenen Posten, unterstützt bei Bedarf jedoch auch andere Bereiche. Wir bieten - 3.800 € bis 4.500 € brutto monatlich, abhängig von Qualifikation, Berufserfahrung und Können - unbefristete Vollzeitbeschäftigung - Trinkgeldbeteiligung - pünktliche und zuverlässige Gehaltszahlung - Essen und Getränke während der Arbeitszeit - ein bestehendes und erfahrenes Küchenteam - langfristige Beschäftigung - Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb unserer Küche - zentraler Arbeitsplatz direkt am Domplatz in Magdeburg Die genaue Vergütung besprechen wir persönlich und orientieren uns dabei an Ihrer Erfahrung und Ihren fachlichen Fähigkeiten. Ein Probearbeiten zum gegenseitigen Kennenlernen ist ausdrücklich erwünscht. Bewerbung Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und ein persönliches Kennenlernen. Bralo House Domplatz 12 39104 Magdeburg E-Mail: [email protected] (https://mailto: [email protected] ) Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Erweiterte Kenntnisse: Arbeit nach Rezeptur, A-la-carte-Küche, Lebensmittelhygiene