About this role
Wir freuen uns auf Sie! Für unsere Veranstaltungsgastronomie suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung eine/n Küchenchef (m/w/d). Ihre Aufgaben: • verantwortungsvolle und kompetente Führung des Küchenteams (Einsatzplanung, Mitarbeiterauswahl, Beurteilungsgespräche) • Erstellen eines attraktiven und hochwertigen Speisenangebots für die Mitarbeiter-Kantine und die Pausenangebote für die Operngäste • Planung, Kalkulation und Durchführung von verschiedenen Caterings • Planung und Organisation des Einkaufs (Kalkulation, Wareneinsatz, Kosten, Qualitätskontrolle) • Überwachung und Schulung der Hygienestandards • Durchführung der monatlichen Inventuren • Arbeiten mit dem Warenwirtschaftssystem Ihr Profil: • abgeschlossene klassische Berufsausbildung als Koch/Köchin • mehrjährige Berufserfahrung • wirtschaftliche Denk- und Arbeitsweise • starke Belastbarkeit, großes Organisationsgeschick sowie Flexibilität • bereits Erfahrung in Führungspositionen • professionelles Auftreten gegenüber Mitarbeitern und Gästen • selbstständige und zielorientierte Arbeitsweise • hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein • wünschenswert wären Erfahrungen im Catering- und/oder Kantinenbereich sind sehr willkommen Wir bieten Ihnen: - ein anspruchsvolles Arbeitsumfeld & vielseitige Aufgaben mit viel Raum für eigene Ideen - flache Hierarchien und hohe Eigenverantwortlichkeit - ganzjährige, unbefristete Vollzeitstelle - zusätzliche Urlaubstage bereits ab dem zweiten Beschäftigungsjahr - Arbeitszeitkonten für die Überstundenabgeltung - verschiedene Mitarbeiter-Benefits in der STEFAN HERMANN Unternehmensgruppe Kontakt Haben wir Ihr Interesse geweckt und Sie möchten Teil unseres Teams werden? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung! Bitte senden Sie Ihre Unterlagen an: bean & beluga Betriebs GmbH Bautzner Landstraße 16 01324Dresden+49 (351) 44008800 [email protected] ( [email protected]?subject=Hotelcareer%20Online%20Bewerbung%20-%20K%C3%BCchenchef%20(m/w/d )) www.bean-and-beluga.de ( http://www.bean-and-beluga.de /) Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Zwingend erforderlich: Speisen zubereiten und anrichten