About this role
Großartiges Essen bleibt in Erinnerung - und dafür sorgst Du! Du bist das Herz unserer Küche, kreierst kulinarische Highlights und begeisterst unsere Gäste mit Qualität und Kreativität. Mit Deinem Team stellst Du sicher, dass jeder Teller ein Genuss ist. Wenn Du Lust auf eine neue Herausforderung in einem tollen Team hast, dann suchen wir Dich für unser Wasserturm Hotel Cologne - Curio Collection by Hilton als Küchenchef (m/w/d) So sieht Dein Tag aus: Leitung der Küche: Du übernimmst die organisatorische und fachliche Führung des gesamten Küchenteams und sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft Menü- & Speiseplanung: Du entwickelst abwechslungsreiche, saisonale und wirtschaftliche Speisenkonzepte - auch im Hinblick auf Trends und Gästewünsche Qualitäts- & Hygienestandards: Du stellst die Einhaltung der Qualitätsansprüche und der HACCP-Richtlinien sicher Kostenkontrolle & Einkauf: Du verantwortest die Warenwirtschaft, führst Bestellungen durch, kontrollierst Lagerhaltung und behältst Food Cost sowie Wareneinsatz im Blick Teamführung & Entwicklung: Du förderst Dein Team durch Schulungen, Feedback und klare Kommunikation - und sorgst für ein positives Arbeitsklima Zusammenarbeit: Du arbeitest eng mit dem F&B Management und der Direktion zusammen, z. B. bei der Planung von Events, Banketts oder Sonderaktionen Das hast Du im Gepäck: Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) sowie mehrjährige Berufserfahrung in einer Führungsposition - idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, Kreativität und wirtschaftliches Denken Erfahrung in Teamführung, Dienstplanung und Mitarbeitendenentwicklung Fundierte Kenntnisse im Bereich HACCP, Warenwirtschaft und Kostenmanagement Hands-on-Mentalität, Organisationsstärke und Entscheidungsfreude Ausbilderschein wünschenswert (aber kein Muss) Gute Deutsch- und Englischkenntnisse Darauf kannst Du Dich freuen: Sicherer Arbeitsplatz: Arbeiten in einem erfolgreichen Hotelunternehmen mit Standorten in ganz Deutschland Mitarbeitendenverpflegung: Ausgewogene und abwechslungsreiche Verpflegung in unserer Kantine Karriere & Entwicklung: Schulungen, Weiterbildungen und Aufstiegsmöglichkeiten Hotel- und Restaurantvorteile: Vergünstigte Übernachtungen in unseren GCH Hotels sowie in allen Hilton Hotels und 50 % Rabatt in unseren hoteleigenen Restaurants sowie kostenfreie Nutzung unseres hoteleigenen Gyms und kostenfreie Parkplätze Finanzen & Altersvorsorge: Prämie für das Anwerben neuer Kolleginnen oder Kollegen, vergünstigtes Jobticket, Weihnachts- & Urlaubsgeld, Vermögenswirksame Leistungen sowie betriebliche Altersvorsorge nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit Kontakt: Bereit für eine neue Herausforderung und Lust, mit uns das Beste aus jeder Zutat herauszuholen? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung! Wasserturm Hotel Cologne - Curio Collection by Hilton FHP Hotelbetriebsgesellschaft mbH Kaygasse 2 50676 Köln