About this role
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez chargé(e) de :
- Participer à la préparation des repas (entrées, plats, desserts). - Réaliser les préparations culinaires simples : épluchage, lavage, découpe, assemblage. - Participer à la préparation des repas adaptés aux besoins des résidents (textures modifiées, régimes spécifiques). - Effectuer le nettoyage et la désinfection du matériel et des locaux de cuisine. - Respecter les procédures d'hygiène alimentaire (HACCP) et les protocoles de l'établissement. - Participer à la réception et au rangement des marchandises.
Une première expérience en cuisine ou restauration collective est souhaitée. La connaissance du secteur médico-social est un plus. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et appréciez le travail en équipe. Vous avez le sens du service et êtes attentif(ve) au bien-être des personnes âgées. Vous respectez les règles d'hygiène et les consignes de sécurité.