About this role
En tant que responsable de la boucherie LS/ Trad et volaille, vous êtes garant(e) de la performance économique du rayon, de la qualité des produits proposés et de la satisfaction client. Vous animez une équipe de 4 bouchers (2 en CDI et 2 apprentis) et veillez au respect des normes d'hygiène et de traçabilité. Activités et responsabilités : 1. Gestion commerciale - Définir et mettre en oeuvre la politique commerciale du rayon boucherie - Suivre les indicateurs de performance : chiffre d'affaires, marge, démarque - Gérer les commandes, les stocks et les inventaires - Proposer des opérations commerciales et mettre en avant les produits 2. Management d'équipe - Former et encadrer l'équipe de 4 bouchers (2 en CDI et 2 apprentis) - Organiser le travail : plannings, répartition des tâches, objectifs - Fédérer l'équipe autour de la satisfaction client et de la qualité 3. Production et qualité - Participer à la découpe, transformation et préparation des viandes - Garantir la qualité des produits vendus (origine, traçabilité, fraîcheur) - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et de conservation 4. Relation client - Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle - Garantir la tenue irréprochable du rayon (propreté, présentation, étiquetage) Conditions : Contrat : CDI Localisation : Valognes Contrat : h/semaine du Lundi au Samedi Rémunération : selon expérience et dispositions conventionnelles. Avantages : 13ème mois, prime, intéressement et participation, mutuelle d'entreprise, avantages CSE... Le poste est à pouvoir dès que possible.