About this role
Nous recherchons pour notre client, un(e) Cuisinier(e) en collectivité (H/F).
Missions principales :
- Préparer les repas pour les résidents - Adapter les repas aux régimes et textures spécifiques - Respecter les fiches techniques et les grammages - Contrôler la qualité et la présentation des plats - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et de la cuisine - Participer à la réception et au rangement des marchandises
Profil recherché :
- CAP/BEP Cuisine ou expérience équivalente - Expérience en cuisine collective - Maîtrise des règles HACCP