About this role
L'EHPAD recrute, à compter du 1er janvier 2026, un ouvrier professionnel qualifié / cuisinier, à temps plein (100%) pour le service restauration.
L'établissement est composé de 65 agents.
Vous êtes rattaché à la Directrice.
L'équipe de professionnel, est constitué de 3 cuisiniers dont le poste à pourvoir.
Vous serez en lien avec l'infirmière coordinatrice et la diététicienne dans l'élaboration des menus.
Vos missions : Réceptionner les commandes Respect de la veille règlementaire sur l'aspect sanitaire Élaborer des préparations culinaires chaudes et froides en fonction à J +1 avec remise en température Gérer les non conformités et des retraits de produits (alerte sanitaire) Mise en place des repas + service en salle à manger Rectifier si nécessaire des produits/exigences de conformité de fabrication ou présentation) Réaliser des préparations spécifiques liées aux alimentations adaptées, aux textures et aux formes/volumes qui peuvent être attendue pour des personnes âgées Nettoyer, désinfecter des secteurs de travail en suivant la norme HACCP Compétences et qualités requises : Être titulaire d'un CAP Cuisine Une expérience en cuisine collective serait un plus.
Rigueur, ponctualité, disponibilité, esprit d'équipe Rémunération : Selon grille indiciaire fonction publique hospitalière liée au grade + indemnités dimanche et jours fériés.
Horaire en 12h : 7h30 -19h30 / 1 weekend sur 3 Horaire temps plein, 35h par semaine en 12h : 7h30 19h30 / 1 weekend sur 3 CDD renouvelable Vanessa JUAREZ RH *
Contrat : CDD;CDI;Détachement;Mutation