About this role
L'ENILEA est une école publique qui prépare ses apprenants à de nombreux diplômes, allant du CAP à la Licence Professionnelle (BAC +3), dans des domaines tels que l'agroalimentaire, la transformation laitière, la fromagerie, le laboratoire et l'analyse, la qualité et la sécurité, ainsi que les métiers de l'eau.
Nature de l'emploi : CDD 10 mois à temps complet Statut : agent contractuel de droit privé (convention collective de l'industrie laitière)
Missions et Responsabilités En lien avec les chargés de projets et le responsable R&D, vous participerez à la mise en œuvre opérationnelle des essais technologiques : 1. Conduite d'essais technologiques et fabrication : - Préparer les matières premières et les équipements de fabrication nécessaires aux essais et des travaux pratiques. - Piloter en autonomie les équipements de la halle technologique. - Réaliser le suivi complet du process mis en œuvre et le suivi des produits finis. 2. Analyses, suivi et traitement des résultats : - Effectuer les prélèvements et analyses (physico-chimiques, rhéologiques, organoleptiques). - Collecter, valider et consigner les données expérimentales dans les fiches de synthèses. - Participer aux traitements des données et à l'interprétation des résultats. 3. Support technique et vie de l'établissement : - Assurer le bon état de rangement et de fonctionnement des pilotes de fabrication et des laboratoires de technologie alimentaire avant et après les essais et travaux pratiques. - Assurer la veille technique et réglementaire liée aux innovations agroalimentaires en relation avec les projets et dans une démarche prospective. - Participer à la vie et aux projets de l'établissement. Profil recherché Formation & Expérience : - Diplôme : Bac+2 en Agroalimentaire minimum (ex: BTSA STA) ou Licence Professionnelle Agroalimentaire / R&D. - Expérience : Une expérience d'au moins 2 ans en atelier (en atelier de production, laboratoire ou centre de R&D) sera un atout privilégié. Compétences clés : - Maîtrise des technologies de transformation laitière et des procédés fromagers. - Pratique des mesures et contrôles de laboratoire appliqués à l'alimentaire. - Respect des consignes de sécurité, d'hygiène et de traçabilité. - Rigueur, autonomie d'exécution et esprit d'équipe.
Une formation et un accompagnement à la prise de fonction seront proposés.
Conditions d'examen des candidatures : Seules les candidatures complètes, composées d'une lettre de motivation et d'un CV seront examinées.