About this role
Chef cuisinier H/F 35H du lundi au vendredi, horaires fixes en journée, pas de coupure. Les horaires / 8h à 15h30 avec roulement 1 samedi midi sur 2 ou 3. Service entre 120 et 200 couverts, activité du midi Équipe à taille humaine de 3 personnes : 1 chef cuisinier, 1 second de cuisine et 1 aide cuisine
Principales missions : - Organiser et réaliser la mise en place avant les services - Préparer et envoyer les différents plats à la carte - Élaborer et assurer la préparation du plat du jour et des différentes suggestions - Garantir la qualité, la présentation et la régularité des préparations - Organiser le travail du second et de l'aide cuisine - Participer activement au service - Travailler en coordination avec l'équipe de crêperie - Participer à la plonge et au nettoyage du matériel et des locaux et en assurer le bon entretien - Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises - Assurer la gestion des stocks, le suivi des besoins et limiter les pertes - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP indispensable) - Être force de proposition pour faire évoluer les plats et l'organisation de la cuisine
Personne autonome, organisée, impliquée et fiable.
2400€ à 2600€ brut par mois Avantage repas en nature Mutuelle entreprise Prise en charge abonnement mensuel transport en commun 50%
Poste est à pourvoir dès que possible.