About this role
Votre agence R.A.S Intérim MONTPELLIER recherche pour l'un de ses clients, un(e) Plongeur-Plongeuse en restauration collective ( cuisine centrale), basé à Mudaison. Au sein d'une cuisine centrale assurant une production d'environ 19 000 repas par jour, vous assurez la plonge et la propreté du matériel.
Vos missions principales :
Assurer la plonge vaisselle et batterie (bacs, casseroles, ustensiles) avec les équipements adaptés
Garantir le nettoyage et la désinfection des postes de plonge et des locaux selon les procédures HACCP
Gérer les flux de matériel en lien avec la forte cadence de production
Veiller au bon fonctionnement des machines (lave-vaisselle, tunnel de lavage) et signaler les anomalies
Appliquer strictement les consignes de sécurité et le port des EPI
Collaborer avec l'équipe de cuisine pour optimiser la rotation du matériel sur les services
Nous recherchons un plongeur expérimenté F/H pour une cuisine centrale de grande capacité.
Profil attendu :
Expérience confirmée en plonge batterie et vaisselle en restauration collective ou cuisine centrale
Rythme soutenu pour une production d'environ 19 000 repas/jour
Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Capacité à travailler en équipe avec les cuisiniers et le personnel de production
Organisation, rapidité d'exécution et respect des consignes
Disponibilité sur la plage horaire 13h à 20h30 du lundi au vendredi