About this role
Au sein du restaurant de 20 couverts en salle et 20 en terrasse, situé sur le port de Sainte-Marine, vous interviendrez en qualité de chef(fe) de cuisine et aurez pour missions : - conception et préparation des cartes et menus, - gestion des achats, des commandes et du suivi des stocks, - application stricte et suivi des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), - entretien et organisation de l'espace de cuisine.
Profil recherché : - expérience confirmée sur un poste similaire, - autonomie, rigueur et réactivité, - maîtrise de la gestion des ratios et de l'hygiène.
Rythme et jours de repos hebdomadaires : vous serez de repos le dimanche soir et le lundi en septembre, le dimanche et le lundi en octobre et le dimanche, le lundi ainsi que le mardi à partir de novembre.