About this role
Au sein de l'atelier de transformation piscicole et en travail en binôme, vous participez activement à la préparation de nos produits piscicoles. Vos missions principales : - Transformation et préparation : Réaliser les opérations de transformation du poisson dans le respect strict du cahier des charges sanitaires, guidé par la demande de nos clients, restaurateurs. - Hygiène et sécurité : Assurer le nettoyage, la désinfection et le maintien d'un niveau d'hygiène irréprochable dans l'atelier (respect des normes HACCP). - Traçabilité et suivi : Renseigner les documents de suivi de production et garantir une traçabilité sans faille des lots transformés. Une partie du travail s'effectue à la main, debout, dans un environnement réfrigéré, une partie s'effectue sur machines d'aide à la préparation.
Profil recherché Niveau bac pro minimum. Aucun diplôme en aquaculture n'est exigé pour ce poste. Nous privilégions la personnalité, l'état d'esprit et le savoir-être ! - Expérience dans le secteur de l'agroalimentaire et connaissance des bonnes pratiques d'hygiène (formation HACCP serait un plus apprécié) - Hygiène agroalimentaire : Vous maîtrisez impérativement les règles de base de l'hygiène en milieu alimentaire (expérience préalable en agroalimentaire, restauration ou artisanat de bouche) - Qualités personnelles : Vous faites preuve d'une grande rigueur, d'organisation et d'un vrai sens du détail. Certaines tâches quotidiennes répétées ne vous effraient pas, tout comme le respect des processus en place guidés par l'exigence de qualité. - Esprit d'équipe : Vous aimez le travail en binôme, tout en étant capable de gérer votre organisation en autonomie à la suite de votre période de formation. La communication et la coopération au quotidien sont des évidences pour vous. Organisation : Poste proposé à temps partiel avec des horaires stables, idéaux pour concilier vie professionnelle et vie de famille.