About this role
Le restaurant La Petite Tonnelle est situé en Dordogne, à Beynac et Cazenac, petit village classé, à 10 minutes de Sarlat La Canéda. Notre restaurant propose une cuisine semi-gastronomique.
Le restaurant est ouvert toute l'année, mais nous sommes néanmoins soumis à une forte saisonnalité de notre activité, la région étant particulièrement touristique.
En pleine saison, nous pouvons faire jusqu'à 100 couverts par service. La saison d'hiver est beaucoup plus calme, en dehors des vacances de fin d'année.
La salle a une capacité d'une soixantaine de couverts et notre terrasse d'une trentaine.
Nous recherchons une personne investie, motivée, qui a à cœur d'apporter du plaisir et de la générosité dans chaque assiette, mais également de gérer et de diriger la partie cuisine, avec rigueur et organisation. Le soin apporté à chaque assiette, tant dans la présentation que dans la qualité, est un point essentiel.
Nous avons une carte par saison.
N'hésitez pas à consulter notre site internet afin de vous faire une idée plus précise de notre identité et de notre cuisine.
En résumé :
- Poste de Chef(fe) de partie ou Second(e) expérimenté(e) - Chaud et froid - Une personne motivée et dynamique - Avec l'envie de réaliser une cuisine créative, de saison et faite maison - Service midi et soir - Mutuelle - Repas compris - 2 jours de repos consécutifs : mardis et mercredis en automne / hiver
Salaire avantageux, à négocier en fonction de votre expérience : Chef(fe) de partie : 2 000 à 2 200 nets Second : 2 200 à 2 500 nets
Le poste est à pourvoir de fin octobre au 5 janvier 2027. Le restaurant ferme un mois en janvier, le poste pourra être renouvelé pour la saison ou en vue d'une pérennisation.