About this role
Rattaché(e) au Directeur industriel et véritable copilote de l'activité du site, vous prenez les rênes de la production en pilotant une cinquantaine de collaborateurs qui oeuvrent chaque jour à la fabrication de nos savoureuses pâtisseries.Embarqué(e) par les effluves sucrés de notre labo R&D, vous êtes garant(e) des engagements de performance de la production, dans le respect des objectifs de qualité, coûts et délais, avec une attention constante portée à la sécuritl'hygiène et à l'environnement.Au quotidien, vous travaillez en proximité avec la R&D, la Maintenance, les Achats et les équipes Travaux Neufs, avec un objectif commun : faire des Comtes de la Marche une société qui fait rayonner la Creuse partout en France et à l'international. Vos principales responsabilités :MANAGER ET FÉDÉREREmbarquer les équipes à la poursuite des objectifs de production du site, et développer leurs compétencesOrganiser les ressources au quotidien : plannings, suivi des heures et congés, avec l'appui du Responsable adjoint ProductionFaire vivre les rituels de production, de performance et de sécurité PILOTER LA PRODUCTION ET LA PERFORMANCE Garder le cap sur les objectifs de qualité, coûts, délais et performanceAnticiper, analyser et réagir face aux aléas de productionS'inscrire dans une démarche de progrès permanents pour établir régulièrement de nouveaux standardsEn lien avec le Responsable Maintenance, optimiser les équipements en coordonnant les opérations de maintenance, de nettoyage, de dépannage et d'essaisQUALITE Être garant(e) des bonnes pratiques QHSE sur le terrainFaire progresser la prévention, la santé, la sécurité et l'ergonomie au travailVeiller au respect des exigences qualité et sécurité alimentaireParticiper à l'analyse HACCP et à son application sur le terrainParticiper à la gestion de crise et aux démarches de Food Defense